孕期血糖高可以吃菠菜，菠菜属于低升糖指数的蔬菜，在糖尿病患者中可以服用。菠菜中不仅含有大量的维生素，比如像类胡萝卜素、维生素C、维生素K、辅酶Q10，以及矿物质、钙质和铁质等多种营养素。
另外，菠菜中还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，尤其适合于孕期高血糖的孕妇。菠菜中含有铁质，对孕妇导致的缺铁性贫血也有较好的辅助治疗作用。对于孕期高血糖的患者来讲，饮食既要保证孕妇和胎儿的营养需要，又能维持血糖在正常范围，且不发生饥饿性酮症，尽可能选择升糖指数不高的食物。
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