4种痛风不能吃的蔬菜

痛风常与体内嘌呤代谢异常引起的高尿酸血症有关，因此应避免摄入含嘌呤较高的食物。绝大部分的食物嘌呤总量＜50mg/100g，虽然蔬菜中芦笋、香菇、豆苗、菠菜、生菜、花椰菜、黄豆芽、紫菜、扁豆、豌豆、茼蒿等嘌呤含量相对较高，但一般也不超过100mg/100g，相对于肉类、鱼类等含量较低，属于中嘌呤类食物。所以并没有4种痛风绝对不能吃的蔬菜，上述这些蔬菜也可以少量食用。

嘌呤主要主要存在于动物肝脏、脑、肾脏、胰脏等内脏中，以及带鱼、螃蟹、鳗鱼、沙丁鱼、虾、海带等水产品，和猪肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑等肉类中，痛风患者应尽量减少或避免食用这些食物煲煮的浓汤，尤其是在痛风发作期。除上述食材外，饮酒是造成痛风的重要因素。酒的主要成分是乙醇，可在体内刺激乳酸生成，转化为尿酸后增加肾脏代谢的负担，从而引起和加重痛风，因此戒酒是痛风患者应该落实的措施之一。

痛风患者的日常饮食应以清淡为主，可适当多摄入一些卷心菜、胡萝卜、甘蓝、黄瓜、芹菜、白菜等低嘌呤的蔬菜，以及燕麦、高粱、糙米、小米等谷物。由于水果中的嘌呤含量很少，因此患者可适当摄入各种类型的水果，有助于补充维生素。