痛风人群在急性发作期时，建议不要吃豆角类的蔬菜。痛风是由于高尿酸血症所引起的一种晶体性疾病，在急性发作期时，建议多吃低嘌呤含量的食物，包括新鲜的蔬菜。但是豆角是中嘌呤含量的蔬菜，每100g豆角类的食品当中，它的嘌呤含量稍微超过了25mg，所以在痛风急性期时，应尽量少吃豆角类食品。要求痛风患者在急性发作期嘌呤摄入量不能超过150mg/d，如果过多的吃豆角则嘌呤摄入量可能相对来说比较多。
而对于痛风间歇期或者慢性期的人群吃豆角，如四季豆，因为每100g当中的嘌呤含量仅为29mg，所以在这个时期可以吃豆角。另外豆角对身体还有其他的好处，比如含有纤维素、维生素、矿物质等，另外也是一种低热量的蔬菜，即使吃的比较多对身体的血糖、血脂也不会有明显的影响。
