胆酶分离中的胆是指胆红素，酶是指转氨酶，胆酶分离是指胆红素指标持续明显升高，而转氨酶指标却不断下降。胆酶分离发生在肝脏大块、亚大块坏死状态下的重型肝炎、肝衰竭患者中。肝细胞被广泛破坏，肝细胞中的转氨酶被大量释放入血后，再没有后续的肝细胞可供释放转氨酶，随着转氨酶的分解代谢，转氨酶会逐渐下降，而肝脏结构被广泛破坏后，胆红素大量进入血循环中，导致胆红素指标越来越高。胆酶分离是肝脏严重状态时的一种表现，往往会导致肝功能衰竭而临床死亡。
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