脂溶性维生素是指只能溶于有机溶液不溶于水，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。这类维生素不容易被排泄，便于储存体内。例如水溶性维生素，包括维生素B和维生素C。维生素A也叫做视黄醇，它能够促进细胞生长。维生素D能够帮助我们钙、磷的吸收，有助于骨骼发育。维生素K是属于合成凝血的因子能够帮助凝血。维生素E的功能是抗氧化，还可以帮助合成血红蛋白。适量服用脂溶性维生素对身体是有利的。
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