初乳就是产后4-5天以内的乳汁。初乳的颜色为黄色或者淡黄色，比较稠厚，其中的免疫球蛋白含量非常高，抗感染的能力很强，对于新生儿来说是一种弥足珍贵的食物。初乳的摄入可以使新生儿体内具有一定量的免疫球蛋白，具有抵抗一部分病毒感染性疾病的能力。初乳还可以刺激宝宝自身的免疫系统，使体内产生免疫性抗体，同时初乳也对宝宝的胃肠道起到一定的保护作用，免受一些致病微生物的侵袭。初乳中的维生素、矿物质等营养素含量比较高，对新生儿的体格发育有益。
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