高血压的人可以吃鸡肉，鸡肉富含各种氨基酸和微量元素，对患者有一定好处。高血压一般是食盐摄入过度或动脉硬化导致，鸡肉作为肉类跟牛肉、羊肉、猪肉相比较，脂肪含量并不高且营养丰富，偶尔吃一次不会引起血压升高。但是高血压患者吃鸡肉在烹调过程中要少放食盐，因为时间放得过多，会改变患者清淡饮食的口味且还导致过度摄入食盐，长期下去会导致血压升高。鸡肉虽然脂肪含量并不高，但是过度食用也会引起脂肪积累，而导致血脂升高，所以要适可而止。总之，高血压没有绝对的食用禁忌，但是仍然要坚持低盐、低脂饮食，多吃水果、蔬菜，这样可以提高药物治疗效果。
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