一岁以下的婴儿是不能喝艾叶水的，因为艾叶是一种中草药，虽然对人体具有一定的抗菌、消炎、止咳、化痰的作用，但是同时也可以引起肠道的反应。
小于一岁的婴幼儿，胃肠功能还没有完全发育成熟，胃肠的消化能力比较薄弱，而且孩子的肝肾功能也不健全，如果给孩子喝艾叶水，可能会导致孩子胃肠功能紊乱，引起腹胀、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，甚至可以影响到婴儿的肝肾功能，导致肝肾功能等发育不全的不良影响。
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