糖尿病人的早餐要注意科学搭配,减少糖分摄入,最好包括谷类、豆类、肉类、奶类、蔬菜、水果,尽量多选几种,早餐应定时定量,避免吃油腻、含糖多的食品。谷类推荐全麦食品以及燕麦等,吃水果也要避免高糖分水果,尽量不选择吃米面类、糖类、速食和点心类等。
三餐搭配要均匀,每餐都要有碳水化合物、脂肪和蛋白质。定时定量用餐,合理三餐安排热量为早餐、午餐、晚餐分别大约占全天的25%、40%和35%。定时定量用餐的原则对糖尿病人非常重要,可以避免血糖大幅度波动,帮助充分发挥胰岛素作用,帮助减轻胰岛负荷。
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