维生素B6的作用有以下几个方面：维生素B6包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺，在体内是以磷酸酯的形式存在的，磷酸吡哆醛是氨基酸代谢过程当中的转氨酶及脱羧酶的辅酶，能够促进谷氨酸脱羧，促进氨基丁酸的生成，氨基丁酸是一种抑制性神经递质，所以，临床上常常用维生素B6治疗小儿惊厥以及妊娠呕吐。另外，磷酸吡哆醛是血红素合成的限速酶的一种辅助因子，因此，维生素B6缺乏的时候有可能造成低色素性小细胞性贫血，所以，在贫血的时候经常需要补充维生素B6和叶酸。
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