骨折病人可以吃山药，因为山药中含有丰富的胶原蛋白，以及维生素、氨基酸、矿物质类的营养成分。骨折的病人在食用山药以后，能够促进胶原蛋白的吸收，以及矿物质和维生素的吸收，从而有利于骨折断端淤血、肿胀的吸收、消退和骨折部位疼痛的缓解。并且还有利于营养的吸收消化，促进病人身体机能的恢复，对于后期骨折的愈合有很好的帮助作用。多吃山药后，还能够促进骨折部纤维连接，和原始骨痂的生长，并且山药还具有补肾、益脾作用，从而对骨折的恢复也有一定的帮助。
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