甘油三酯高的患者不建议吃过多的瓜子和花生，瓜子和花生属于植物性胆固醇，在进食过程中，可能会造成血脂谱紊乱。另外，炒花生、炒瓜子更容易造成血脂谱紊乱。甘油三酯高往往与进食相关，前一日的高脂饮食往往会造成第二日的甘油三酯明显升高。而甘油三酯明显增高，容易诱发胰腺炎等疾病，甚至造成生命危险。
对于冠心病等疾病，主要致病因素为低密度脂蛋白胆固醇。甘油三酯升高往往为残余风险，即低密度脂蛋白胆固醇虽然降至正常范围之内，但甘油三酯高，仍会加重冠心病发生与发展。
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