尿酸高的人能吃黄花吗

很多人把金针菜、黄花当成了金针菇，金针菇含有比较高的嘌呤，因此尿酸高的人不建议吃金针菇，但是现在对于黄花菜里面含有多少嘌呤并没有科学家进行相应的检验，鲜的黄花菜可能含有所谓的生物碱，过去认为是秋水仙碱，秋水仙碱是治疗痛风的药物，但是后来经过证实，黄花菜里所谓的生物碱并不是秋水仙碱，但是是哪种生物碱目前还有争议，但是鲜的黄花菜生物碱比较多，如果食用可能会造成中毒。

干黄花菜是经常食用的，是水泡了以后炒鸡蛋或者少量进行打卤面的时候食用，尿酸高的人适当食用应该对身体影响不大，高尿酸血症的患者尽量少吃大家都非常熟悉而且经过检验以后含有高嘌呤这样的食物，像动物的内脏、啤酒以及各种的汤，无论蔬菜汤、鸡汤、鱼汤，都含有丰富的高的嘌呤。像黄花菜目前没有一个科学家检验的结果，适当少量食用应该是相应安全的。