吃甜食时发生牙酸疼的现象，一般是牙齿发生了龋齿，也就是虫牙所引起。因为正常情况下，牙齿表面是由牙釉质覆盖，牙釉质的覆盖保护了下方的牙本质，所以牙齿遇冷、热、酸、甜时，没有特殊的疼痛反应。
一旦牙齿有虫牙或者龋洞形成，其表面的保护层釉质完全崩脱，暴露了下方的牙本质。牙本质中有牙本质小管，与牙齿内部的空腔牙髓腔相连，也就是与牙齿内部的神经相连，所以在这种情况下就会发生牙齿吃甜食而产生酸疼的现象。这种龋齿一旦发生，无法自行静止，所以建议早发现、早治疗，要早些进行诊断。
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