牛肉属于高蛋白类食物，如果肾病综合征患者目前病情稳定，尿蛋白定量小于1.0g/天，没有水肿、少尿等情况，是可以适当进食的。如果目前尿蛋白定量较大，大于3.5g甚至5g/天，需要严格限制高蛋白类食物摄入的总量，每天蛋白摄入应该控制在0.6-0.8g每公斤体重之间。如果患者目前有高度水肿，也不适宜进食过多牛肉，因为高度水肿的同时，胃肠道也是水肿的，此时消化能力是下降的，牛肉属于难以消化的食物，进食后可以引起消化不良。
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