早上空腹血糖正常标准应＜6.1mmol/L，空腹血糖主要来源于肝脏糖输出，肝脏当中储存着肝糖原，同时肝脏把脂肪分解的甘油和脂肪酸，以及肌肉所产生的蛋白质、氨基酸作为原料，通过糖异生合成糖，从肝脏输出糖，帮助人体维持空腹血糖，避免出现空腹血糖降低。肝脏输出糖的能力是由胰岛素控制，胰腺β细胞分泌胰岛素，使血糖不至于空腹时过高。
如果空腹血糖＞6.1mmol/L，会出现血糖增高带来糖尿病风险，而且有研究发现，空腹血糖＞6.1mmol/L，发生心脑血管疾病的风险明显增高。空腹血糖增高，如果达到7mmol/L，可诊断为糖尿病，出现糖尿病微血管病变，特别是糖尿病视网膜病变明显增高。
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