蛋白质低又称为低蛋白血症，白蛋白又称为血清白蛋白，低蛋白血症形成的原因可能是营养不良、进食太差或者是恶病质，比如患有恶性肿瘤、结核等消耗性疾病，晚期形成的恶变质也可能会导致蛋白丢失过多。常见于从肾脏丢失过多或者漏出蛋白较多，形成低蛋白血症，还有肝脏对吸收来的蛋白不能有效利用，多见于肝硬化、肝癌的病人。
人体的血管里需要有白蛋白来维持有效的血浆胶体渗透压，如果患有低蛋白血症可能会出现浆膜腔积液、下肢水肿等。浆膜腔积液是指胸腔、心包腔、腹腔、盆腔等出现积水、下肢水肿，可以有双侧肢体同等程度的水肿逐步进展，摁压时可能会有坑又称为可凹性水肿。低蛋白血症的病人由于基础病的存在，导致胃口可能较差、腹部胀满，排泄也可能存在问题，比如大便可能会不通，还会出现营养不良等情况。
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