手被辣子辣到了主要考虑接触性皮炎的可能比较大。此时需要迅速的用冷水反复的冲洗患处，而不能用热水进行烫洗，也不能用手使劲的搓洗，以免造成毛细血管扩张，使局部的炎症加重。同时需要避免用盐水、酒精、醋精擦洗患处。同时，在治疗方面可以静点复方甘草酸单铵S氯化钠注射液，200ml/次，1次/日，并且配合口服马来酸氯苯那敏片，1片/次，3次/日，联合氯雷他定胶囊进行口服。外用药物可以应用地奈德乳膏1:1混合氟芬那酸丁酯软膏，2次/日涂抹治疗。在上述治疗期间还需要避免再次接触辣椒这样的刺激性的物品。
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