晚上吃山楂有可能影响睡眠，因为吃了山楂以后，就会引起过多的胃酸分泌，人体在睡觉的时候器官也需要休息，胃肠道同样也要在夜间入睡的情况下进入休息。胃如果在睡眠当中的时候还在工作，睡眠质量一定会受到影响，所以吃山楂可能会导致人睡眠质量的下降。
通常情况下，如果偶尔吃一次山楂，而且胃肠功能比较好的人不会影响睡眠。但是，如果经常晚上吃山楂，而且胃肠功能比较虚弱的病人，就可以引起胃酸的胃液大量的分泌而出现胃肠的不适，可能会导致睡眠质量的下降，会影响睡眠。
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