苹果被老鼠咬了一点后不可以吃，因为老鼠是传播很多传染病的动物，而且老鼠会传染细菌、病毒、寄生虫。如果苹果被老鼠咬了一点后被人吃，就会因间接传播而感染一些疾病。
通过消化道而被老鼠感染的疾病有下述几点：
1、最常见的就是肾综合征出血热，还有流行性脑炎、脑脊髓膜炎，都可以通过被老鼠接触过的食物被人吃，被人的消化道吸收而传播。
2、老鼠还会间接传染细菌感染类的疾病，例如鼠疫、霍乱、斑疹、伤寒等。因此，苹果被老鼠咬了一点后绝对不可以让人吃。
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