蜂蜜的含糖量大约是70%，主要含有葡萄糖、果糖、蔗糖，是大多数老年人喜爱的食物之一。蜂蜜，可以保持大脑的兴奋性，营养神经细胞，同时改善睡眠质量，而且还可以润肠、润肺，所以蜂蜜是许多人喜爱的食物之一。
有些患者是不建议食用蜂蜜，比如糖尿病患者，糖尿病患者是以血糖升高为临床表现的一种慢性代谢性疾病，糖尿病时胰岛素绝对或者是相对不足，机体不能按需分泌胰岛素。蜂蜜中含糖过高，所以糖尿病的患者不建议食用蜂蜜。如果食用蜂蜜要减主食，计算起来非常麻烦。因为蜂蜜的含糖量太高，如果患者患有糖尿病不建议食用蜂蜜。正常人胰岛素是按需分泌，可以食用蜂蜜。
