雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋及含高蛋白的坚果同时食用，因为可能会引起中毒。雪莲果含有丰富的水分、氨基酸和矿物质，具有调节人体免疫功能、加强组织修复、增加人体免疫力的作用。但由于含有这些成分，过量食入之后，有可能会抑制胃酸分泌，从而影响蛋白质等物质的消化和吸收，尤其是空腹大量食用雪莲果之后，有可能会影响牛奶和鸡蛋在胃内的消化和吸收。同时含有高蛋白的食物，如坚果类，与雪莲果同食可能影响消化和吸收，导致腹胀、恶心、反酸以及消化不良等症状。
由于雪莲果含有丰富的营养价值，日常生活中也不可多食，多食之后也会导致消化道的不适症状，尤其是放的时间比较长或者受到污染之后的雪莲果，食用后可能引起食物中毒，表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐。总之，对于任何食品，都不能过量食用，尤其是含矿物质和氨基酸丰富的食物，过量食用有可能会影响其他物质的消化和吸收。
