蜂蜜水不能解酒，对于解酒常使用的葛花茶，其实最重要的是水的功效，蜂蜜的有效成分主要是糖类，对于解酒并没有帮助，起到解酒的主要是水的作用。如果饮酒过多，需要送到医院进行解酒的情况下，使用生理盐水和速尿促进水的代谢，能迅速使酒精代谢，蜂蜜并没有类似功效。
蜂蜜水较甜，可能对心情愉悦和味觉恢复有帮助，但对于解酒起不到作用，重要的是促进代谢。除此以外，更重要的是能够不喝酒、不醉酒，在日常生活中需要谈工作时，用其他的方式不上酒桌，而不是喝蜂蜜水事后补救，不如防患于未然。
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