肩胛带“模拟瘫痪”的营养食疗方法

小儿烹调综合征临床表现上肢感觉异常，二、三头肌疼痛，肩胛带“模拟瘫痪”。烹调综合征(cookssyndrome)由Kwork首次报道，吃中国食物后，发生一组复合症状――面、颈、上胸、背和手臂有“烧灼”、“压迫”、“绷紧”或“麻木”等感觉或全身倦怠感，伴有心悸的发作性症状，称之为中国餐馆综合征。其别名尚有美味综合征、中国头痛、吃中国食物后综合征、日本餐馆综合征等。以往亦有称谷氨酸摄入过量综合征。

有的学者认为中国食物中的高钠，产生暂时性高钠血症，从而引起细胞内低钾，导致肌肉麻痹、无力、心悸、口渴和血管性头痛。许多报道提出口服味精(谷氨酸单钠MSG)是本病的病因。曾有试验结果表明，凡一次摄入MSG超过1.5g即能引起发病(大多数人在服5～6g，最多12g)，而静脉注射MSG其发病的阈值是125mg，摄入量愈大症状也愈重。在调查中，有人虽吃下21gMSG仍未发病。Ghadimi等认为：①本病征类似乙酰胆碱诱发的症状和体征;②抗胆碱能剂和胆碱酯酶抑制剂的作用，支持本病征是“暂时性”乙酰胆碱病的假说;③在诱发乙酰胆碱血症中，血浆胆碱酯酶活性图形类似食入MSG后的图形。Gore等认为并非单纯由于MSG的摄入，而是因摄入MSG和其他一些尚未被认识的物质共同作用的结果，或者由于摄入与MSG完全无关的其他某些物质的结果。

此类患者宜吃果糖含量高的食物；宜吃维生素B1、B12含量高的食物；宜吃DHA以及脑磷脂含量高的食物；忌吃发物性的食物；忌吃寒凉性的食物；忌吃含有酒精的食物。

下面为大家介绍几种营养食疗方法：

1、多以清淡食物为主，注意饮食规律。

2、根据医生的建议合理饮食。

3、应注意清淡，多以菜粥、面条汤等容易消化吸收的食物为。

4、可多食新鲜的水果和蔬菜，以保证维生素的摄入量。

5、给予流质或半流质的食物，如各种粥类、米汤等。