脂肪肝患者可以吃鸭蛋黄，鸭蛋黄中含有丰富的维生素A、B族维生素，还有钙、磷、铁、钾等矿物质元素，可以刺激消化器官、促进肠道蠕动、增强食欲。鸭蛋黄中含有较高的蛋白质，容易为人体肠道吸收，可促进胃肠道的消化。脂肪肝患者由于肝功能出现异常、肝细胞受损，蛋黄中的蛋白质可以修复肝脏细胞，有利于细胞的再生。
蛋黄中的蛋白质还可以参与脂肪的代谢，从而防止脂肪堆积过度，有利于脂肪肝的康复。经常食用鸭蛋黄可以补充体内营养物质，增强机体的免疫力，对于促进脂肪肝逆转是有益处的。但鸭蛋黄含有胆固醇，不可以过量食用，否则会增加血液中胆固醇导致血脂高。多补充新鲜的蔬菜、水果，参加户外体育活动，并控制体重，有利于脂肪肝恢复。
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