如何鉴别鲜榨与勾兑果汁

外面就餐或逛街时，我们经常会点一杯鲜榨果汁，既解渴又清爽。可是，你是否怀疑过，这杯价格不菲、色泽鲜艳的果汁，真的是用新鲜水果榨出来的吗?里面有没有添加其他东西？喝了对身体有没有危害？今天来教你如何鉴别鲜榨与勾兑果汁。

鲜榨果汁是以新鲜水果为原料，经破碎、打浆等物理方法加工而成的汁液;而勾兑的果汁，其实应该叫果汁饮料，它们是在果汁的基础上添加大量水、糖、酸度调节剂、色素、香精等制得的。无论是营养还是口感，勾兑果汁都比真正的鲜榨果汁差得远。一些小店为了让勾兑出来的果汁颜色与鲜榨果汁相同，会使用一定量的色素，色素如果超量，就可能会对健康造成影响。

教你4招来鉴别

1、看泡沫泡沫持久的果汁是鲜榨的;泡沫很快消失的很可能就是勾兑的。

2、闻气味鲜榨果汁会发出淡淡的清香味，有水果的天然芬芳;但勾兑的果汁香味往往会很浓郁。

3、看颜色优质的鲜榨果汁应该有自然的色泽，呈浑浊状态，放置一段时间还容易分层，很容易被氧化，颜色很快会变成褐色；勾兑果汁却不容易变色，颜色鲜艳，清澈，透亮，一般不会出现分层现象

4、尝一下鲜榨果汁的口感不是特别甜，反而有一点点酸味或苦味;勾兑的果汁口感往往都比较甜。