大人缺乏维生素B1，其症状主要是容易患有脚气。维生素B1又称为抗脚气病维生素，临床中如果缺乏，特别是成年人，会出现干性脚气病或者湿性脚气病，主要症状有疲乏、淡漠、食欲差、恶心、忧郁、急躁、沮丧、腿麻木和心电图异常等等。通过相关检查可以及早发现，可以规范的补充维生素B1，纠正上述的一些症状。儿童也会出现缺乏维生素B1所引起的脚气病，可以通过进食新鲜的水果和蔬菜加以预防。成年人如果总有吸烟和饮酒的习惯，在饮食中或者日常保健中应该酌情增加维生素B1的摄取量。
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