肾结石能吃豆芽吗

肾结石患者可以吃一些豆芽，每100g豆芽含有147mg的草酸，在各类蔬菜当中属于中等水平。如果用水焯过以后再加工，草酸的含量还能够降低一些，所以适量食用对身体不会有太大影响，但是建议不要长期大量的食用。蔬菜当中含草酸最高的是菠菜，每100g菠菜当中含有1333mg的草酸，因此对于含钙的结石患者尽量少吃菠菜，或者最好不吃菠菜。

其他草酸含量比较高的有苋菜、空心菜、圆叶菠菜、香椿、山芹菜、红苋菜、薄荷、韭菜、蒜苗等等，还有一些食物，例如甘蓝、杏仁、花生、甜菜、欧芹、大黄、红茶、可可粉，含草酸也比较高，平时要注意这些方面的饮食。推荐结石的患者适量补充钙质，限制钠盐的摄入，限制高动物蛋白饮食，减轻体重，增加水果的摄入，增加粗粮和纤维素饮食，要减少维生素C的摄入，也要限制高嘌呤饮食。