小孩吃鹅蛋能补充身体营养，还有健脑益智的作用。如果从中医的角度，鹅蛋性味微甘，有很好的补五脏、补中气的作用。鹅蛋里面含有维生素、矿物质、脂肪、蛋白质，还含有丰富的核黄素和硫胺素，这些营养元素都是人体所必须。如果在寒冷的冬天，给孩子适当的吃些鹅蛋，能补益身体，并且能抵抗寒冷。
蛋白质是构成身体众多免疫物质的主要原料，同时能提高身体的免疫力，还能增进肌肉的力量，使身体肌肉变得更发达，同时也能有效避免肌肉衰减症的发生。另外，鹅蛋里面含有的胆固醇、甘油三酯、软磷脂和软黄素，对神经系统和身体的发育有较多的好处。
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