以每100g所含叶酸的量来统计，叶酸含量最高的可食用的物品为干酵母，它每100g中的叶酸含量可高达1607.1μg。其次为鸡肝，每100克鸡肝中的叶酸为1172.2μg。其它含量高的食品依次为紫苋菜、绿豆、黄豆、猪肝、羊肝、熟的葵花子、熟的南瓜子、香菇、鸭蛋等，每日食物中有一定量的上述食品，基本可以满足人体每日的叶酸需要量。
但是如果是有怀孕计划或者孕三个月以内的女性，为了防止胎儿的神经管发育畸形，需要每日加入叶酸的摄入量，除了多吃以上食品外，还需要每日服用叶酸片至怀孕后三个月，是优生优育的重要条件之一。
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