半夜吃黄瓜是不会发胖的，黄瓜的含糖量极少。糖尿病患者不论血糖控制的好坏都是可以吃黄瓜的，就是因为黄瓜属于蔬菜类，基本不含糖。减肥的患者如果半夜吃黄瓜是不会发胖的。
减肥的同时应该注意饮食的总量控制，按照标准体重进行进餐，对每天的碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜进行总量的控制，在主食方面最好是吃杂粮、粗粮，因为杂粮、粗粮的膳食纤维丰富，食用以后饱腹感强，患者不会半夜被饿醒。如果吃精米、精面，膳食纤维不丰富，饱腹感弱，容易产生饥饿感。所以对于减肥的患者最好每天吃一顿杂粮，膳食纤维丰富，就不容易发生夜间饥饿的情况。
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