熟苹果与生苹果的功效都包括生津、润肺、除烦、开胃、解暑、醒酒。熟苹果当中多酚类的天然抗氧化物质有所增加，所以降低血糖以及抗炎杀菌的效果会有所提升。苹果中含有丰富的微量元素，尤其是钾元素，当人体摄入过多的盐时，钾能与过多的钠盐相结合，使之排出体外，有利于维持体内电解质的平衡。苹果中含有丰富的铁和磷等元素，有助于补脑养血和安眠宁神。好多临床试验也证实，精神压抑的病人食用苹果之后可以使压抑感消失，精神保持轻松和愉悦的状态。苹果还能双向调节人体的内分泌，能在一定程度上促进微循环，提高人体内细胞的活性。
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