酒精免疫是指人在饮酒后肝脏具有解酒酶，具有高效性和专一性的解酒功能。有些人喝很多酒，喝完后酒精在肝脏进行解毒，由于肝脏具有解酒酶，酒精会很快被分解掉，不容易出现醉酒，被称为酒精免疫。大多数人解酒酶很少，喝酒后容易出现醉酒，大量酗酒容易对肝脏肝细胞造成损伤引起酒精肝，不建议酗酒，每次饮酒量不应该超过50g，避免影响身体健康，如果有肠胃疾病的患者需要戒烟、戒酒，避免加重病情。饮酒后需要注意休息，多饮温开水，可以稀释胃中的酒精浓度，减少对胃黏膜刺激，避免对胃造成损伤。
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