在临床上蛋白水平低于28g/L需要输白蛋白进行纠正，高于28g/L的能尽量通过食补就通过饮食来调节。
肝硬化患者白蛋白水平降低有很多方面的原因：
1、肝功能不好导致肝脏合成减少；
2、摄入蛋白减少，胃肠道吸收比较差；
3、水钠潴留造成血浆蛋白被稀释；
4、蛋白质分布的改变，漏入到腹腔组织间隙。有些肝硬化门脉高压的患者可能没有腹水的症状，在此基础上会有其它原因导致白蛋白水平的降低，比如消化道出血，所以不改变肝硬化患者门脉高压，纠正低蛋白血症可以使腹水消失。静脉输注白蛋白补的速度比较快且效果会更明显，当然临床上的患者如果能够通过食补则尽量采用食补。
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