二胶升白膏

主料：鹿角胶20克、阿胶20克

配料：菊花15克、红枣10个、白豆蔻1克

调料：白砂糖或木糖醇少许

一、料的制备

1、将鹿角胶、阿胶用粉碎机打成细粉，混匀备用；

2、红枣掰开，每个分4份。

二、制膏步骤

1、将菊花、红枣用水煎开，先大火，后文火，半小时后放入白豆蔻，1分钟后，取热药汁；

2、将药汁冲鹿角胶、阿胶混合粉，顺时针搅5分钟，直至鹿角胶、阿胶完全溶解成稠膏状；

3、在膏中可掺入少量白砂糖或木糖醇，然后放入冰箱冷冻室10分钟，即成二胶升白膏。

药膏的特点：气味芳香，色泽棕黑，甜而微辛醇厚，营养滋补。

药膏的功效：温阳养血健脾。

药膏适宜人群：肿瘤放化疗患者及白细胞下降患者。对于素体实热、湿热、阴虚内热患者不宜食用。

药膏的有关说明：

1、药膳功效：温阳养血健脾；

2、从中医角度分析主料的配方：本药膏鹿角胶为主药。微温，味咸，归肝肾经，攻在补肾阳、益精血、强筋骨，为治疗肝肾两虚、精血不足诸证要药。本药即能长于补肾阳，又善于益精血，培补元气是君药。

阿胶味甘，性平，归肺肝肾经，具有补血、滋阴、润燥、止血之功，被历代医家尊称为补血“圣药”，近代研究证实该药可很好升高白细胞作用。红枣味甘，性温，补中益气、调补脾胃、养血安神，对气血不足、面黄肌瘦的人有味适宜。阿胶补肾、红枣补脾，辅助鹿角胶升白，共为臣药。

菊花性微寒，味苦、辛。功能清热解毒，消肿。善治上述药物引起的咽喉肿痛、口舌生疮是为佐药;白豆蔻，味辛，性微温，化湿行气、温中止呕，含大量挥发油，为芳香化湿药物，本药即能防治膏剂黏腻难化，使气机灵动、气血通畅，又能矫正鹿角胶、阿胶较为难闻臭味，也为佐药。

注意：

1、白豆蔻不宜久煎，1分钟即可，目的是为了减少挥发油的损耗，有效成分免于分解毁坏；

2、鹿角胶、阿胶难溶于水，教材中要求烊化，将其粉碎后，用热药汁冲化，也很难完全溶解，用筷子顺时针搅动，一般5-10分钟即可完全溶解；

3、搅好的药物放在冰箱冷冻室，容易形成膏状。口感也好一些。