糯米当中的碳水化物含量非常高，不适合糖尿病患者食用，100g糯米当中碳水化合物含量是78%，含有一定的钠，所以糯米属于含糖量比较高且含钠高的食物。糖尿病患者食用糯米以后，就会引起血糖水平非常明显升高，对糖尿病患者血糖的控制不利，而且糯米含钠也比较高，食用过多也会导致糖尿病患者血压水平的升高，加重糖尿病并发症的发生风险。糖尿病患者尽量避免食用糯米，如果食用尽量少食就可以，避免食用过多。
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