脑血栓的患者是可以喝脱脂牛奶，脱脂牛奶的脂肪含量比全脂牛奶降低了70%以上，不会加重患者的血脂，也不会导致患者脑动脉硬化程度加重，对于脑血栓患者营养比较丰富。脱脂牛奶在蛋白质、乳糖、钙、钠、钾、B族维生素等方面与全脂牛奶的差别不大。脑梗塞患者的饮食，主要是注意减少食盐的摄入量，较少胆固醇的摄入量，低脂饮食。饮食总的原则要合理化，多种物质进行搭配，保持患者营养的均衡，饮食应该包括适当的谷类物质、粗粮，新鲜的蔬菜、水果、肉、禽、蛋、奶、豆制品等物质。
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