清热降火，比较好的菜主要有以下两个类型的蔬菜：
第一个类型，中医认为辛开苦降，苦味的蔬菜往往降火是比较好的，最典型的比如说苦瓜，另外还有像折耳根，也就是中药当中的鱼腥草。这些苦味的蔬菜对于去火，特别是去心火都是比较好的。
第二个类型，就是含有纤维素比较多，能够通便的蔬菜。这个类型的蔬菜吃进去以后，会有助于肠道的蠕动，促进排便，同样也就是给了热邪排出一条出路，所以能很好的清热去火。常见的，比如说像芥蓝、茼蒿、豆芽等，这类的菜也是有助于通便的。所以如果是平时内火比较大的人群，可以适当的从以上两种蔬菜当中选择来食用。当然这些蔬菜是不能代替药物的，如果有症状的话，还是应该及时的就诊。
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