孕期吃鹅蛋的时间并没有明显的限制，由于鹅蛋自身含有丰富的蛋白质、脂肪，还含有丰富的卵磷脂，卵磷酯对于孕妇以及胎儿的大脑神经发育和视网膜的发育都是有非常好的益处的。鹅蛋里面还含有比较丰富的维生素和矿物质，包括胎儿生长发育所必需的钙、铁、磷、锌等营养元素，所以怀孕期间适当的食用鹅蛋对于母儿的健康也都是有很大好处的。
但是尽管鹅蛋很好，也不能够在短时间之内大量食用，尤其是在怀孕早期，怀孕早期胚胎非常小，并不需要孕妇额外补充很多的能量。有资料表明，在怀孕的中晚期，由于胎儿自身的营养发育的需要，怀孕的妇女可以比孕前的饮食状态增加一个鸡蛋，一个鸡蛋的概念就是说并没有必要为了维持胎儿的健康生长发育而大量进补，这样会造成胎儿巨大，以及增加了难产的风险。所以，对于孕期补充鹅蛋建议量力而行，适量即可，没有必要在怀孕很早、胎儿很小的时候就开始每天一个，甚至更多的鹅蛋的补充，这样会导致摄入的热量过多，对于母儿反而不利。
