牛奶当中含有的蛋白质含量并不是很高,牛奶80%的成分是水,牛奶当中蛋白质的含量是在2.5%-4%之间,但牛奶富含乳清蛋白,是营养价值很高的蛋白质。
与大豆相比较,大豆当中的蛋白质平均含量在30%左右,就是每100克的大豆当中蛋白质的含量是30克左右。肉类当中的蛋白质含量平均是20%左右,而鸡蛋当中的蛋白质的含量是每100克的当中含有12克左右的蛋白质。
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