水果沙拉有补充多种营养，有助于减肥、防止便秘等功效，水果沙拉就是将不同的水果切成小方块，配上配酱，比如水果沙拉酱、酸奶或者是蜂蜜等等，搭配不同种类的水果比吃单一的水果，摄取的营养更丰富，营养效果更好。吃沙拉的一个好处是增加纤维摄入量，沙拉提供给人体大量的纤维，可以降低胆固醇，减少便秘，水果沙拉是低脂、低热量的，容易使人有饱腹感，因此在吃正餐前吃沙拉，可以减少总的热量摄入，有助于减肥。水果沙拉一般有多种水果和蔬菜，含有丰富的营养成分，对健康有很大好处，这些绿色食物给人体提供更多的抗氧化作用，可以降低患有心脑血管疾病和肿瘤等多种疾病的风险，但是水果沙拉含糖量比较高，糖尿病人不太适合食用，而且水果沙拉偏凉，肠胃不好的人也不适合多吃。
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