茯苓皮是多孔菌科真菌茯苓的干燥外皮。采挖新鲜茯苓后把鲜茯苓按照不同部位切制，皮为茯苓皮，茯苓皮的性味甘、淡、平，归脾经、肺经和肾经，功效是利水消肿，用于治疗水肿、小便不利，可以煎汤服用，用量在15-30克左右。茯苓皮首载于明代李时珍的《本草纲目》，记载茯苓皮主水肿肤胀、开水道、开腠理，而《医林纂要》记载茯苓皮能行皮肤之水。
临床用茯苓皮、椒目这两味药治疗水肿，不拘多少，煎汤饮，是收载于《经验良方》中，此外《中藏经》中记载的五皮散，也是用茯苓皮、生姜皮、桑白皮、陈橘皮和大腹皮等分，煎汤服用，治疗脾胃停滞、头面四肢悉肿、心腹胀满、上气促急、胸膈满闷、饮食不下等症状。
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