糖尿病患者是可以吃菱角的，如果是当菜吃，少吃几个菱角可以忽略不计。菱角中含有的蛋白质比较少，主要是含有淀粉类物质偏多，如果食用的菱角较多就需要减一定的主食，这是因为糖尿病患者饮食是要经过控制的。
糖尿病饮食的控制主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果，这些物质产生的热量有一个总热卡，热卡是需要控制的。如果要吃的菱角较多，要减一定的主食才能使每天的热量固定在一个相对狭窄的范围内，如果一天吃得多，一天吃得少，容易引起血糖的波动，同时也容易造成低血糖，对患者是十分不利的。吃得过多，血糖上升过快，容易发生并发症，吃得少又容易导致低血糖，所以每天的进食量是控制的，糖尿病患者要少吃菱角。
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