高血压的患者吃大蒜是有好处的，食用大蒜应以野生蒜为最佳的选择，它能够使得血压下降，使收缩压下降5-8mmHg，平均血压下降2-3mmHg。大蒜可以作为天然的血管紧张素转换酶抑制剂和钙离子通道阻断剂，对血管会有很多有益的效应。
单独吃大蒜效果并不是很明显，应该多种营养品或者食物补充，及联合维生素、抗氧化剂，起作用时会进一步的降低血压，减少氧化应激并改善血管的功能和结构。生活习惯的改善同时联合低剂量的降压药物，会产生额外的或者协同的降压作用，能够改善心血管危险因子、新陈代谢的参数、血管功能的结构，并能减少药物的剂量和数量，以减少不良的反应，提高顺应性。
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