人体解酒酶有两种,学名分别是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。乙醇就是酒精,进入人体后在胃肠道很快被吸收,只有极少量约10%-20%经肾从尿中和经肺呼吸排出体外,90%以上的乙醇都在肝内分解代谢。肝中的乙醇脱氢酶负责将乙醇氧化为乙醛,生成的乙醛作为底物,进一步在乙醛脱氢酶催化下转变为无害的乙酸。大量饮酒可导致体内乙醇和乙醛蓄积,乙醛是非常活跃的化学物质,具有多方面的毒性,可造成肝内脂肪酸代谢紊乱,还可导致脂肪肝形成。乙醛毒性还可以使肝细胞变性,引起体液和细胞免疫产生,造成肝细胞的免疫性反应,以致发生酒精性肝炎,所以过量饮酒会对人体产生极大的危害,威胁人的生命,喝酒一定要适量,不慎喝醉要及时解酒。
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