糖尿病患者可以适量吃豆腐，豆腐主要是含有植物蛋白，另外还有一定的钙质，糖尿病患者可以少量吃豆腐，有益于健康，也有益于营养。但是吃豆腐有些特殊的要求，如果糖尿病患者有严重的肾功能损伤，比如化验出现大量的蛋白尿，同时肾功能明显的异常，化验肌酐、尿素明显的增高，甚至医生告知严重的肾功能不全，像这种情况如果吃豆腐或者豆制品，植物蛋白往往非优质蛋白，带来的代谢产物往往增多，加重肾脏的负担，甚至让肾功能的损害进一步增加。
但是糖尿病患者如果肾功能正常，可以适量吃豆腐，但是一定要注意适度。增加过度的豆腐也对身体有一定的影响，比如糖尿病患者经常会有高尿酸血症，过量的豆制品或豆腐可能带来嘌呤的摄入过多，引起尿酸增高，糖尿病患者如果没有肾功能损伤，可以适量吃豆腐。
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