甘油三酯高的患者能不能吃鸡主要还是要看吃鸡的哪个部位，以及鸡肉的烹饪方式是否健康。如果患者吃鸡胸脯肉，而且是以水煮的方式，可以吃，以油炸方式烹饪，或者鸡皮及鸡皮下的脂肪尽量少吃。
甘油三酯高本身主要就是由患者生活方式不合理造成，比如平时摄入的油脂含量比较高，另外是缺乏运动。在降低甘油三酯时采取的方式当中首先就是管住嘴、迈开腿，管住嘴是在饮食结构上就要进行一些要求，鸡肉相较于其它的肉类脂肪含量比较少，但是鸡皮以及鸡皮下的脂肪是不要吃的或要尽量的少吃，快餐店的一些鸡排、油炸的鸡腿不要吃或者是不能吃。
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