黄连可以泡水喝，但是黄连特别苦，极苦，不一定能喝得下去。黄连是苦寒之品，入心经、脾经、胃经、肝经、胆经和大肠经。
黄连是清热燥湿、泻火解毒的药，能够治疗湿热导致的腹胀、痞满、呕吐、吞酸、泻痢、黄疸，以及心火亢盛导致的失眠、不寐、牙疼、眼睛红、湿疹、湿疮，都是黄连的作用。但是黄连极苦，不一定能喝得下去多少。另外，黄连对脾胃不好的人是不适用的，因为是苦寒性比较大的药物。
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