吃了米饭想睡觉的原因在于吃饭后，毛细血管和全身的血液都要集中的分布在胃肠道内，以帮助食物的消化和促进食物的吸收，米饭相对于面食来说比较难消化，特别是对于咀嚼时间短的，米饭基本整粒吞到胃里，会增加胃肠道的负担，这样就会有更多的血液来分布到胃肠道，这时就会导致回心血量相对的不足，因而会导致冠状动脉供血不足。另外，吃完饭膈肌会向上移，会对心血管造成一定的压力和负荷，因此会导致心脏和周身供血不足，反射性的会引起脑供血不足，脑供血不足就会出现头晕、想睡觉的症状。
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