铜的作用

铜是体内重要的微量元素，成人体内铜的含量约为80-110mg，骨骼肌中占50%，10%存在于肝脏。成人每天需要铜1-3mg，孕妇和成长期的青少年可略有增加。铜在体内主要与铜蓝蛋白结合而运输，是体内多种酶的辅基，含铜的酶多以氧分子或氧衍生物作为底物，比如细胞色素氧化酶、多巴胺β-羟化酶、单胺氧化酶、酪氨酸酶、胞酯超氧化物歧化酶。

铜蓝蛋白可以催化二价铁氧化成三价铁，三价铁转入运铁蛋白有利于铁的运输。铜通过增强血管生成素对内皮细胞的亲和力，也可以增加血管内皮生长因子和相关细胞因子的表达和分泌，促进血管生成。铜络合剂有助于癌症的治疗，铜缺乏造成小细胞低色素性的贫血、白细胞减少、出血性血管改变、骨骼脱盐、高胆固醇血症、神经疾患。铜摄入过多也会引起中毒现象，比如大便变成蓝绿色，唾液变成蓝绿色，出现行动障碍。